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思考:脑袋是圆的。


思考可以向不同的方向发展。仅仅在几年前,大脑功能在老年时还有很多需要改进的地方,现代大脑研究知道我们可以终身学习,据此,这种学习能力随着年岁的增加而减少,基于童年和青年的探索冲动,更多的是基于已经生活的年月的经验。

为了促进我们大脑的记忆,现在提供了各种各样的膳食补充剂。各种成分,无论是维生素E或C,B族维生素还是备受推崇的卵磷脂,在大脑的新陈代谢中都有重要功能。科学无法提供令人信服的证据,证明更多的作为药丸和粉末的东西对大脑活动的丰富性有积极影响。这是因为我们在日常食物中摄入了足够数量的这些 "思想物质"。

然而,必须优先保证脑细胞的能量供应。这一点只有用葡萄糖才能做到。在测试或压力情况下,一小块葡萄糖片往往能在短时间内帮助克服 "低"。事实上,土豆、面食、大米、面包和各种谷物制品、多汁的水果和松脆的蔬菜及其碳水化合物在长期内提供最有效的葡萄糖来源。同时,与裸露的葡萄糖相比,它们含有丰富的大脑工作所需的所有维生素。

牛奶、乳制品、奶油、黄油和蛋黄是卵磷脂的极佳来源。卵磷脂是加强神经的物质,从而提供更多的和平、平静和集中。但它也负责确保在吃早餐、炒蛋或炸蛋时,蛋黄中的胆固醇不会导致血液中的胆固醇水平增加。肉类也是大脑的食物--既得益于它的许多维生素,也得益于促进良好情绪的特殊蛋白质成分。

然而,多样化和愉快的饮食提供的不仅仅是营养物质。在轻松的氛围中定期进餐可以促进大脑的表现,这要归功于由此产生的幸福感,大脑可以从中获得更多的思想。

作者。布里吉特-诺伊曼

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